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Kürbiskernöl
Stets frisch gepresst aus biologischem Anbau
Herkunft
Aus dem klassischen Ursprungsgebiet, der Steiermark, stammt unser Kürbiskernöl (auch Kerndlöl). Dabei achten wir darauf, dass die Kerne zu 100% aus der Region und aus kontrolliertem Bioanbau stammen.
Gewinnung
Bevor die Kürbisse reif sind, werden sie geerntet, halbiert und die Kerne getrocknet. Wenn die Kerne völlig trocken sind, werden sie in atmungsaktiven Säcken an einem trockenen, gut belüfteten Ort gelagert.
Anders als Oliven muss man Kürbiskerne nicht sofort weiterverarbeiten, im Gegenteil: Kerndlöl ist sehr empfindlich und verliert nach 3-4 Monaten bereits einiges an Aroma. Es ist sinnvoll, immer nur so viel Öl zu pressen, wie man in den nächsten 3-4 Monaten benötigt. Während die Industrie den gesamten Jahresbedarf auf einmal erzeugt, lassen wir mehrmals jährlich kleinere Mengen nachpressen. Den Unterschied können Sie deutlich schmecken !
Öl
Kräftig nussiges Aroma durch Röstung der Kerne vor dem Pressen. Kürbiskernöl enthält Beta Sitosterin, ein Pflanzenhormon, das im menschlichen Körper eine Konkurrenz zum Cholesterin bildet - man kann sagen, Kürbiskernöl wirkt cholesterinsenkend. Es steht in dem Ruf, bei regelmäßigem Verzehr Prostatabeschwerden vorzubeugen.
Preise, Füllmengen und weitere Produkte...
... entnehmen Sie bitte unserer Preisliste (pdf-Datei) 
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