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Tafeloliven
Naturbelassen mit Kern, mild eingelegt und knackig frisch – so sind Tafeloliven ein pikanter Genuss. Auch in der Küche (z.B. auf der Pizza) können sie Akzente setzen.
Tafelolive Kalamata
Sie wird häufig "Königin der Tafeloliven" genannt.
Die Früchte reifen am Baum, bis sie auberginefarben geworden sind. Dann werden sie sorgsam von Hand geerntet und nach Größe sortiert. Mit Hilfe von Meersalz werden sie in mehreren Arbeitsgängen entbittert und anschließend in eine milde Salz/Essiglake eingelegt. So bleiben sie lange Zeit frisch und knackig.
Tafelolive "Athenolia"
Die original LITHOS Öl-Olive (s. Lithos Olivenöl).
Sie schmeckt am besten frühreif und grün. Nur etwas größere und unversehrte Exemplare eignen sich zur Weiterverarbeitung. Eingelegt in eine milde Lake mit etwas Zitrone wird aus ihr eine herbfrische Spezialität.
Preise, Füllmengen und weitere Produkte...
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