Ein weißer Fleck weniger auf meiner Olivenöl-Karte. Als größter europäischer Produzent ist Spanien natürlich wichtig, aber gerade die Größe hat mich bislang abgeschreckt. Denn in Spanien dominieren große Anbauflächen ("so weit das Auge reicht") und riesige Unternehmen. Aber natürlich gibt es auch die Familienbetriebe und Qualitätsfanatiker, man muß sie nur finden. Hier half mir das Glück in Gestalt eines Tipps aus der obersten Liga der deutschen Olivenöl-Tester. So gelangte ich zur Farm DEORTEGAS in der Region Murcia - ein Volltreffer. Hier einige Impressionen der Region (Bildergalerie).

Der kleine Familienbetrieb erzeugt 4 atemberaubende Öle der Sorten Picual, Arbequina und Hojiblanca sowie Cornicabra, alle 100% sortenrein. Während Picual und Cornicarba aufgrund ihrer Schärfe und Bitterkeit m.E. in Deutschland noch nicht verkehrsfähig sind, sehr ich die beiden anderen Sorten als aufregende Bereicherung:

Arbequina besticht durch sehr präsente Fruchtigkeit und Frische bei dezenter Schärfe. Es schmeckt stets wie frisch extrahiert. Untermauert wird die Qualität durch erstklassige Analysewerte (z.B. Restsäure 0,18% - ein Traumwert). (s. Datenblatt, pdf) 

Hojiblanca  komplexes Buquet von Fruchtnoten wie grüner Apfel und Granatapfel. Sehr eigenständige Sorte, die mit keiner anderen zu vergleichen ist.  Ein Öl, mit dem man zaubern kann. (s. Datenblatt, pdf) 

Die Daten des aktuellen Jahrgangs weden zeitnah nachgereicht.

Beide Öle in zertifizierter Bioqualität und begrenzter Menge.   Download, jpeg-Datei