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GranPregio Olivenöl (It.)
7,80
incl. MWST
1000 ml = 31,20 €

GranPregio "Peranzana" und Coratina" sind zwei großartige Premium-Öle und es ist mir eine große Freude, sie entdeckt zu haben und hier anbieten zu können. Bereits mein erster Kontakt mit Mauro Altomare, dem kreativen Kopf des Familienbetriebes, hinterließ einen bleibenden Eindruck. Seine ruhige, bescheidene Art bringt seine Kompetenz und Glaubwürdigkeit umso mehr zur Geltung. Nach der extrem schwierigen Ernte 2016 traf ich ihn im Frühjahr 2017 wieder und erneuerte meinen positiven Eindruck sowohl von seiner Person als auch von seinen Erzeugnissen.  Anhand der überragenden Qualität, die er trotz der vorhandenen Schwierigkeiten erzielt hatte, fasste ich spontan den Entschluss, zwei seiner Öle ins Sortiment zu nehmen.

"Peranzana" ist eine relativ rare Sorte aus Apulien, die ein mittelfruchtiges Öl mit leichten Noten von Artischocke, Kräutern, Tomate und Mandel liefern. Anfangssüße und Bitterkeit sind gut ausbalanciert. Überdurchschnittlicher Gehalt an Polyphenolen. (s. Datenblatt, pdf).

"Coratina", ebenfalls eine typisch apulische Sorte, liefert ein herbes, mittelfruchtiges Öl mit feinem Bittermandel-Aroma. Sehr hoher Polyphenolgehalt (s. Datenblatt, pdf)

Beide Öle liefert Mauro in einer Brillanz und Reinheit ab, die ihresgleichen suchen. Dies wird u.a. in einer langen Liste von Auszeichnungen dokumentiert.  Download, jpeg-Datei

 

EU-Bio

corat_peranz_18

 

 

 

 


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