Pflaumenoliven grün
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Tafeloliven
Sorte: Pflaumenolive grün (Damaskinoelia)
Herkunft: Griechenland
Inhalt: 180 gr. (Abtropfgewicht), in Vakuum verpackt
Damask-Oliven sind ein Olivenrezept, das nur in der Region Kynouria zu finden ist. Sie werden in Konvektionsöfen getrocknet und in Fässern mit kaltem Wasser entbittert. Die Besonderheit liegt darin, dass der Geschmack nicht durch Salz oder Essig verfremdet wird.